[EMPREGO BA] Auxiliar de Cozinha [Veja Detalhes]

Descrição do cargo

Procuramos auxiliares de cozinha profissionais, rápidos e com experiência na área gastronômica para completar a nossa equipe de cozinha, seguindo as especificações e diretrizes dos nossos sous chefs e Chefs Executivos. O papel do auxiliar de cozinha é de ajudar no preparo dos pratos, garantir a limpeza e organização das praças, da cozinha e do estoque, assim como a garantir, junto do resto da equipe, a qualidade dos pedidos e insumos preparados. O auxiliar de cozinha é responsável também pelo cumprimento dos procedimentos internos e de higiene e conservação de alimentos. Os candidatos aprovados empregarão suas habilidades culinárias e de organização para nos ajudar a garantir que o nosso padrão esteja sempre 100%!

Responsabilidades

•               Manter todas as superfícies de trabalho da cozinha (balcões, pias, fornos, paredes) limpas e higienizadas;

•               Varrer e esfregar os pisos no início e fim dos turnos;

•               Limpeza e organização das praças;

•               Reposição de produtos no começo e final do expediente;

•               Trabalhar para que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos prazos e padrões de qualidade;

•               Estar pronto para limpar derramamentos para evitar dificuldade nas operações;

•               Lavar panelas, utensílios e talheres rapidamente para mantê-los disponíveis;

•               Colaborar para que a abertura e fechamento da casa aconteçam sempre no horário e nos procedimentos estabelecidos;

•               Sinalizar para o líder quais suprimentos precisam de reposição no estoque;

•               Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança;

•               Organizar as entregas de equipamentos e ingredientes;

•               Manter organizadas as áreas de alimentos e suprimentos

•               Seguir todos procedimentos e fichas técnicas para garantir a qualidade do trabalho e do produto;

•               Retirar o lixo;

•               Ajudar com tarefas de rotina de preparo de alimentos (como descascar e picar legumes)

•               Manipulação e preparo de insumos, quando e conforme solicitado;

•               Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes;

•               Sinalização para a liderança caso ativos da empresa precisem de manutenção.

Requisitos

•               Ser um aprendiz rápido e com interesse no trabalho da cozinha;

•               Conhecimento básico dos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos de cozinha;

•               Capacidade de permanecer em pé por longos períodos;

•               Disponibilidade para cumprir as normas de saúde e segurança;

•               Boas habilidades organizacionais;

•               Capacidade de trabalhar sem supervisão em um ambiente movimentado

•               É desejável ter experiência anterior na cozinha de restaurantes

•               É desejável ter ensino médio completo;

Habilidades e Skills

•               Precisão e rapidez ao executar suas tarefas;

•               Comunicação: Capacidade de comunicar claramente com a equipe de cozinha e manter um ambiente de trabalho colaborativo;

•               Execução: Capacidade em ouvir comandos e executá-los com precisão e rapidez

•               Organização: Ter senso de organização, ordem e limpeza;

•               Disposição: Ter vontade e disposição física para o serviço;

•               Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;

•               Adaptabilidade: Flexibilidade para lidar com mudanças de última hora, ajustar-se a novas situações e resolver problemas de forma criativa;

•               Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;

•               Gostar de preparar pratos culinários;

•               Ter iniciativa e ser proativo;

•               Saber trabalhar em equipe;

•               Ser uma pessoa paciente e confiável.